Apfel Zimt Muffins

 

Ich backe gerne mit Äpfel und so gibt es ein neues Muffinrezept.

Für die Muffins benötigst du:
250g Mehl
200g Zucker
nach belieben gemahlene Haselnüsse
2 Eier
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Backpulver
300g Apfelmus
150g weiche Butter

 

Die Muffins sind ganz einfach in der Zubereitung. Mit einem Handmixer werden alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengt.

Für die Muffins nehme ich ein Muffinbackblech. Das habe ich vorher eingefettet, damit ich die Muffins später besser aus der Form lösen kann.

Am besten die Form nur bis zur Hälfte mit dem Teig befüllen, denn die Muffins gehen im Backofen noch etwas auf.

Die Muffins kommen bei 160°C Umluft für ca. 30 Minuten in den Backofen.

Wenn die Muffins komplett abgekühlt sind, kannst du sie noch mit Puderzucker bestreuen.

Fertig sind die leckeren Apfel Zimt Muffins.

Viel Spaß beim nach backen.